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胡世清返乡创业带领相邻致富故事
2016年11月21日 20:44
来源:重庆新闻网  评论:

  中新重庆网11月21日电(通讯员 李充  全一兵 黄雅琦)在重庆市云阳县栖霞镇,有一位逐梦人,43岁返乡创业,虽历经挫折,但不言放弃,终于在农村广阔天地里,找到属于自己的人生精彩——

  李家湾有个“土面哥”

  胡世清返乡创业带领相邻致富故事

  浓浓的麦香,薄薄的面皮,长长的挂面……11月20日,栖霞镇福星村新彩面条加工厂里,“土面哥”正组织工人在加紧生产面条。

  “近段时间,面条生意好,半夜还有批发商打电话要定购,我们每天的生产量比平时增加一倍,但还是供不应求。”“土面哥”一边托着刚生产的鲜湿面,快步走向晾晒架,一边高兴地说。

  45岁的“土面哥”名叫胡世清,如今在福星村李家湾经营一家小有名气的面条加工厂,专门生产以麦子、红薯、黄豆、豌豆等五谷杂粮为原材料的土面条。

  返乡创业:由乡村旅游发现商机

  两年前,胡世清与很多农民朋友一样,一直在外打拼。

  倦鸟思家。“人不可能在外打工一辈子,我们迟早都得回家。”虽外面世界很精彩,但对比较恋家的胡世清来说,家乡年迈的父母、读书的孩子一直是他心头最大的牵挂。因此,这些年,他虽人在异地,但心却在家乡。“一直都在苦苦等待和寻找机遇,想回家乡发展。” 胡世清说。

  机会真来了。2014年春,胡世清回乡看望年迈的父母。他发现,近年来,随着云阳乡村旅游的发展,到栖霞镇来踏青赏花的游客日益增多,尤其到了周末或节假日,游客更是不少;同时,他还发现,随着乡村旅游的火爆,家乡红薯、洋芋等农产品也能渐渐变成钱,甚至连小作坊传统手工生产的面条也成为城里人餐桌上的美味佳肴。

  “在农村,用麦子、豌豆、胡豆、红薯等五谷杂粮作为原材料生产土面条,一定大有‘钱途’!”善于思考的胡世清坚定地认为,面条是大家都喜欢的粗食,如果开办一家以五谷杂粮为主的正宗土面作坊,既可以让农产品及时“变现”,增加农民收入,又能给市场提供生态、营养的健康食品,进而实现“双赢”。

  当头一棒:技术遇瓶颈, 土面一碰即断

  说了就干。在2014年底,胡世清关掉在外地经营的一家餐厅,一门心思回家创业。

  筹资金、买设备、建场地……2015年开春,胡世清投资50余万元,在李家湾建成了占地500平方米的土面条加工厂。

  挑拣杂粒、清洗麦子、磨面粉、擀面皮……加工厂建起后,胡世清开始试生产面条了。

  没有经验,注定要失败。“不管怎么操作,但面条挂在晾晒架上,一碰就断!”让胡世清没有想到的是,生产出来的面条却出现了易断现象,这让他感到十分困惑。

  “只要在面粉里加一些符合国家食品安全规定的面粉胶,就可解决没有粘性的问题。”一天,胡世清的一个同行来给他 “把脉问诊”,面条断条之因浮出水面。

  原来,因为要生产纯生态面条,胡世清坚决不采用增白剂、粘稠胶等任何添加剂,这就大大加大了生产难度。

  “一定要研发出原生态的土面条来!”刚刚创业就遇到技术瓶颈,是坚持还是放弃,对胡世清是一个不小的考验。但面对重重困难,胡世清始终没有动摇。后来,倔强的胡世清干脆把厂子关掉,高薪聘请当地有名的土面师傅,与几位研发人员一起,集中精力攻克土面断条“短板”。

  功夫不负有心人。“口感好,好筋道!”终于,经过四个多月的闭门攻关,土面断条难关终于被拿下。

  再遇难题: 市场不买单,10万元交了“学费”

  解决了技术和质量问题,这让胡世清着实长长舒了一口气。

  “市场上不认可,我这10万元的成本费就教了“学费”。”然而,就在胡世清准备大干一番之际,销售难题又让他彻夜难眠。

  生态健康的土面会遇到销售难? “一般来讲,有‘身份’的面条,每斤均价都在5元钱左右。你的面条凭啥标价这么高?”原来,胡世清生产的面条,虽然是五谷杂粮加工而成的生态面条,但由于成本比市场上一般面条每斤要多2元钱左右,加之又是新厂,还没有打出“名气”,因此近10吨生态面条投放到市场,没有想到的是,市场销售异常冷清。

  “土面条也有致命弱点,就是易受潮易发霉易长虫!”这一次,由于土面条没有及时销售完,胡世清算是在销售环节栽了个大跟头,10万元的成本资金打了水漂,交了“学费”。

  顺风顺水:销路一打开,“土面”藏着金

  胡世清生态面条研发成功,却找不到销路,这已让他有些心急如焚。

  “从哪里跌倒,就要从哪里爬起来!”胡世清是一个不肯轻易向困难低头的“土面哥”。在他看来,生态营养土面条一定有市场,好东西总会有人要,只是时间的关系!

  办法总比困难多。“现在80%的都是回头客!”接下来,胡世清在宣介自己的生态土面上课算是下足了功夫。每天从早到晚,胡世清和妻子俩开着送货的长安车,或走村串户,或赶集,采取免费赠送、免费试吃等多种方式促销,推广自己的研发的产品。

  功夫不负有心人。由于胡世清的坚持,再加上货真价实,他生产的生态面条逐渐受到市场青睐,销量有了明显改观。

  经过近一年时间发展,目前,胡世清的面条厂生产面条能力超过1000吨。与此同时,他还就地取材,开发了黄豆、紫薯面、蔬菜面等近10个品种,直接带动当地近50户农户增收致富。

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【编辑:郑杰卓】
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